为切实筑牢校园食品安全防线，深入贯彻“我为同学做实事”的服务宗旨，保障校园饮食健康与用餐安全，提升校园餐饮服务品质和用餐体验，2026年4月1日，宜宾学院学生会联合院伙食管理委员会在临港校区鸿儒食府二楼，开展“食堂开放日活动”。

活动过程中，学生会成员组成走访团，统一穿戴卫生工作服、头套及口罩，严格遵循食品操作卫生规范，依次实地探访食材库、加工餐间、留样观察室、打菜窗口等食堂核心功能区域。在食材库，工作人员详细介绍了食材采购标准与储存管理要求，走访过程中发现，所有食材均经严格筛选，信息标签齐全规范，从源头保障食材新鲜安全。

加工餐间内，走访团观察到工作人员分工明确、操作规范有序。从食材清洗、切配到烹饪制作，各环节流程严谨、精益求精。来到留样观察室中，发现食品留样标识完整、摆放整齐，实行离墙离地存放，落实了留样人、审核人双重签字制度，从操作的各个流程杜绝食品安全隐患。

走访期间，走访团通过实地查看、现场问询、逐项核查等方式，与食堂工作人员深入沟通交流，进一步明确了对食堂食品安全管理体系与操作流程，同时为食堂优化服务质量、改善餐食体验提出诸多建设性意见。

本次食堂开放日以“零距离”监督、“沉浸式”体验为载体，为校园食品安全管理注入新活力。此次活动不仅搭建了学生与食堂之间的沟通桥梁，让同学们全面了解食堂的运作流程与安全保障，积极构建“人人关心、人人参与、人人监督”的校园餐饮安全新格局，也为食堂后续服务优化提供了方向。未来，宜宾学院学生会将继续推进“我为同学做实事”系列活动，持续保障合监督与同学们息息相关的校园文化与服务保障部分，全力守护师生“舌尖上的安全”，为构建平安校园、健康校园提供坚实可靠的力量。